Última actualización: febrero de 2026.
1. Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales es la persona titular de Jamón Rico. Para cualquier consulta relacionada con privacidad puedes escribir a hola@jamonrico.com.
2. Datos personales que se recogen
Con carácter general, se pueden tratar las siguientes categorías de datos:
- Datos identificativos y de contacto que la persona usuaria facilite voluntariamente por correo electrónico.
- Datos técnicos de navegación necesarios para servir el sitio y mantener su seguridad.
- Datos agregados de uso del sitio obtenidos mediante analítica orientada a medir qué contenidos se consultan más.
3. Finalidades del tratamiento
Los datos pueden tratarse para las siguientes finalidades:
- Atender consultas, solicitudes o comunicaciones enviadas por la persona usuaria.
- Gestionar y mejorar la calidad, seguridad, funcionamiento y contenidos del sitio web.
- Medir el uso del sitio mediante analítica agregada para entender qué páginas resultan más útiles.
- Cumplir obligaciones legales que resulten aplicables.
4. Base jurídica
El tratamiento se apoya, según cada caso, en las siguientes bases del artículo 6 del RGPD:
- Consentimiento de la persona interesada cuando escribe de forma voluntaria.
- Cumplimiento de obligaciones legales.
- Interés legítimo en mantener la seguridad y mejorar el servicio.
5. Conservación de los datos
Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados, o durante los plazos exigidos por la normativa aplicable. Una vez finalizados dichos plazos, se suprimirán o anonimizarán de forma segura.
6. Destinatarios y encargados
Con carácter general, no se ceden datos a terceros salvo obligación legal. No obstante, determinados proveedores tecnológicos pueden acceder a datos por cuenta del responsable para prestar servicios de alojamiento, analítica o soporte técnico, bajo las garantías contractuales y legales que correspondan.
7. Transferencias internacionales
Si se utilizan proveedores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo, las transferencias se realizarán conforme a los mecanismos de garantía previstos en el RGPD (decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo u otros instrumentos válidos).
8. Derechos de las personas usuarias
La persona interesada puede ejercer en cualquier momento sus derechos de:
- Acceso
- Rectificación
- Supresión
- Oposición
- Limitación del tratamiento
- Portabilidad
- Retirada del consentimiento, cuando el tratamiento se base en él
También puede presentar una reclamación ante la autoridad de control competente en España, en particular ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa.
9. Seguridad de la información
Se aplican medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a pérdida, alteración, acceso no autorizado o tratamiento indebido.
10. Menores de edad
Este sitio no está dirigido a menores de 14 años. Si se detecta que se han recabado datos de menores sin autorización válida, se procederá a su eliminación.
11. Cambios en esta política
Esta política podrá actualizarse para adaptarse a cambios normativos, técnicos o de funcionamiento del sitio. Se recomienda revisarla periódicamente.